Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Вкусные цукаты из яблок

Для приготовления цукатов из яблок, можно использовать фрукты разного размера. Крупные яблоки следует разрезать на половинки или дольки, мелкие - целиком, наколов их в нескольких местах перед бланшировкой. цукаты готовят из яблок с кожицей или без нее.

Фрукты опускают в кипящую воду на 2-3 минуты и быстро остужают. Сироп готовят на воде, оставшейся от бланшировки. Для одного килограмма яблок берут 2 стакана воды и 1,2 кг сахара. Этим горячим сиропом заливают яблоки и оставляют выстаиваться 5-6 часов. Затем, цукаты из яблок снова кипятят 5-7 минут и снова выстаивают 10-12 часов. Повторяют кипячение яблок 2-3 раза, до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными.

Готовые цукаты откидывают на дуршлаг, дают стечь сиропу и раскладывают на тарелки или блюда для подсыхания. Подсушивать их можно и в теплой духовке при открытой дверце.

Цукаты из яблок присыпают сахаром или сахарной пудрой. Для длительного хранения, их следует оставить в сиропе и вынимать по мере надобности.

От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Комментарии (2)
Люба
Гость Люба
18.08.2015
Я всегда так любила цукаты, волновалась, что, купленные в магазине, они могут оказаться с вредными добавками. А их можно делать самой! Очень приятное небольшое открытие для меня сегодня.
Софья
Гость Софья
18.08.2015
Всё думала куда столько яблок девать - уж очень большой урожай, хоть соли их. Теперь знаю - сделаю цукаты. Рецепт несложный, будет чем детишек порадовать, а главное всё своё и без вреда для здоровья.
Почитайте другие наши интересные записи
Гак  или Момордика кохинхинская Момордика кохинхинская, или гак – это однолетнее вьющееся растение, принадлежащее к семейству тыквенные. Растет это растение в Юго-Восточной Азии. Имеет очень крупные, яркие плоды элипсообразной формы 10…12 см в диаметре, на кожуре имеются маленькие бугорки в виде сосочков. В пищу употребляются семена и мякоть растения, период созре
Просмотров: 155
11.02.2018
Огуречное дерево Билимби Билимби (лат. Averrhoa bilimbi) или огуречное дерево – растение семейства Кисличные, вид рода Averrhoa. Ствол дерева билимби мощный, короткий, на расстоянии метра от земли он разветвляется на несколько вертикальных ветвей, покрытых длинными (до 60 см), сложными листьями. Каждый лист состоит из 11-37 овально-продолговатых, расположенных друг
Просмотров: 192
11.02.2018
Ятрышник обезьяний Ятрышник обезьяний помимо джунглей Южной Америки можно также найти в Западной Европе, Северной Африке, в горных районах Ближнего Востока, Крыма, Туркмении. Обязательными условиями для него являются тень, высокая влажность воздуха, температура около 25 градусов. От цветков исходит довольно резкий и не очень приятный запах, из-за чего в домашних усло
Просмотров: 1545
24.11.2013
Фотогалереи
Товары компании Крестьянское (фермерское) хозяйство "Сад"