Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Рецепт фрикасе из крольчатины, шашлык из кролика

Фрикаси из крольчатины. Мясо сварить в подсоленной воде вместе с кореньями и луком. Поджарить муку на сливочном масле (на 1 кг мяса 1 столовая ложка муки и 50 г масла), разбавить бульоном до получения умеренно густого соуса, заправить 2 яичными желтками, лимонным соком и вложить порубленное мясо.

При подаче на стол фрикаси посыпают черным молотым перцем.

Шашлык из кролика. Разрубленную на 4 части тушку положить на 12 ч в маринад. Затем обсушите мясо чистым полотенцем, нашпигуйте свиным или бараньим салом и разрежьте на кусочки весом около 40 г каждый, которые, чередуя с кружками репчатого лука, нанижите на шампур.

Жарят шашлык над тлеющими древесными углями или на электроплитке с открытой спиралью. Для этого над большой сковородкой помещают решетку, на которую кладут шампуры. Плитку устанавливают на расстоянии 20 см от сковороды.

От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Рецепты чешской кухни из нутрий Котлеты из мяса нутрий. Тушку нутрии освободить от костей и пропустить через мясорубку. Добавить говяжий фарш, намоченную в молоке булочку, чеснок, пожаренный лук, яйцо, перец. Из полученной массы сделать колбаски, обвалять их в муке, яйце и сухарях. Котлетки обмакнуть с обеих сторон в разогретое масло. Ингредиенты: одна тушка нутрии, 250 г изме
Просмотров: 1797
21.04.2013
Кролик жареный и кролик фаршированный кулинарные рецепты Кролик жареный и кролик фаршированный Кролик жареный. Тушку обмыть, разрубить на части, посолить и положить в неглубокую сковороду, добавив 2-3 столовые ложки масла, далее со всех сторон слегка обжарить. После этого поставить сковороду в духовой шкаф или в печь и жарить до полной готовности, через каждые 10-15 мин поливая соком и переворачивая с
Просмотров: 2011
21.04.2013
Два простых способа приготовления тушенки Предлагаю два простых способа приготовления тушенки. Заранее приготовьте стеклянные банки, питьевую соду, лавровый лист, черный перец (горошком), соль. Тщательно промытые и высушенные тушки кролика отделяем от костей, режем на маленькие кусочки и, хорошо посолив, оставляем на час в эмалированной кастрюле. Банки моем с содой и стерилизуем в течение
Просмотров: 2157
21.04.2013
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Как решить проблему с гречкой   Проблема с гречкой заключае
  Научные основы силосования кормов и условия, необходимые дл
Весь центр тяжести козоводства заключен в выборе козла-производителя,
Фотографии сделаны в парке иибирских тигров в Китае, Харбин. Этот круп
Тыква - однодомное раздельнополое растение. Корневая система у нее оче
Растение — живое существо и, как свойственно всему живому, подве
Успешное продвижение алычи и абрикоса на север стало возможным благода
Земляника – любимое лакомство детворы, да и взрослых. Земляника
...это электронная система контроля и регулирования нормы расхода рабо
Витамины, еще недавно казавшиеся второстепенным фактором питания, кото
Засвоєння поживних елементів, транспірація та інші фізіологічні процес
лігногумат марки ам калійний применение 2016-06-03 11:29:14 Ма
Свинина получается очень вкусной благодаря тому, что она готовится сов
Полуприцеп тракторный самосвальный ПСТ-9 предназначен для транспортиро