Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Вот тебе бабушка и ГМО яблочки

В 2017 году в США стали продаваться первые генно-модифицированные яблоки не темнеющие на открытом воздухе.

В клетках плодов содержится полифенолоксидаза. Это белок-фермент, который занимается окислением полифенолов. Полифенолы это антиоксиданты.
Когда мы режем или кусаем яблоко, мы ломаем яблочные клетки, тем самым открывая доступ кислороду к ПФО.
ПФО окисляет полифенолы до хинонов. А хиноны - это соединения, которые начинают взаимодействовать со всем подряд.

Окисление полифенолов можно предотвратить термической обработкой яблок, либо добавлением лимонного сока.
А можно просто отключить ген, который производит ПФО и яблоко не потемнеет. Так и появился сорт яблок Arctic.

Разработкой нового сорта занялась канадская компания Okanagan Specialty Fruits. В основу легла так называемая РНК-интерференция.
Учёные OSF добавили в яблочную ДНК ген, кодирующий РНК, обратную исходной. Эта РНК затем соединяется с нормальной.
Таким образом добивается значительное снижение образования ПФО. В "арктических" яблоках содержание фермента составляет всего около 10% по сравнению с нетрансгенными плодами. Этого достаточно, чтобы яблоки смогли держаться светлыми в течение 3-х недель.

Про яблоки, которые не темнеют

Яблоки были одобрены Министерством сельского хозяйства США. А продажи начались в начале 2017 года.

Технология позволяет модифицировать и изменять уже существующие разновидности яблок. В 2016 году одобрены "арктические" сорта "Гренни Смит" и "Фуджи".

От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Надо очень постараться чтобы есть свои продукты в 2020 году Для того чтобы к 2020 году Россия вышла на самообеспечение мясом, молоком и овощами, потребуется не менее 270 млрд руб. господдержки, заявил сегодня глава Минсельхоза Александр Ткачев на заседании правительства. Доля отечественной мясной продукции, по словам Александра Ткачева, составляет 89%. При этом министр планирует сохранить импорт фруктов
Просмотров: 889
11.02.2016
Резьба по тыкве от Мэрилин Сандерленд Мэрилин Сандерленд занимается резьбой по тыкве и создает прекрасные работы совмещая в них художественное искусство с резьбой. Многие художники создают такие же работы, но у Мэрилин, на наш взгляд, получается немного душевнее.
Просмотров: 623
12.02.2017
Как на Украине делают топливо из опавших листьев и мукулатуры Максим Сорока из Национального экологического центра Украины раскрыл свой метод создания энергоэффективных топливных брикетов. Сырьем для них служат биомасса и макулатура. Изготавливать брикеты можно самостоятельно. Все, что для этого нужно - пресс. По словам изобретателя, если делать пресс своими руками, это обойдется всего в 400 гривен. С
Просмотров: 854
19.12.2016
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Это многолетние клубнелуковичные растения, цветущие преимущественно ос
Инфекционная плевропневмония коз является заразной болезнью, которая с
Анемия — это патология, сопровождающаяся снижением концентрации
С 1992 года ЗАО «Агропромтехника» создало ряд отделов, сов
С февраля 2016 года аграрии Ленинградской области смогут приобрести се
Сорт «Герман» является ранним партенокарпическим гибридом,
Рахит. Это хроническое заболевание молодых животных характеризуется на
Послеродовой парез. Возникает парез чаще всего у высокопродуктивных ко
Плантации теплолюбивой агавы в штате Оахака – наиболее известном
Если вы решились посадить кактус опунцию у себя в саду или в огороде,
В Уфимском районе корейский россиянин Сим Ой-ра выращивает арбузы в пр
С приходом весны у заводчиков кошек и собак традиционно появляются про
Почвенные факторы, от которых зависит разложение препарата, — вл
Котлеты из мяса нутрий. Тушку нутрии освободить от костей и пропустить
Возникает заболевание обычно в результате поедания очень грубых, сухих