Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Вот тебе бабушка и ГМО яблочки

В 2017 году в США стали продаваться первые генно-модифицированные яблоки не темнеющие на открытом воздухе.

В клетках плодов содержится полифенолоксидаза. Это белок-фермент, который занимается окислением полифенолов. Полифенолы это антиоксиданты.
Когда мы режем или кусаем яблоко, мы ломаем яблочные клетки, тем самым открывая доступ кислороду к ПФО.
ПФО окисляет полифенолы до хинонов. А хиноны - это соединения, которые начинают взаимодействовать со всем подряд.

Окисление полифенолов можно предотвратить термической обработкой яблок, либо добавлением лимонного сока.
А можно просто отключить ген, который производит ПФО и яблоко не потемнеет. Так и появился сорт яблок Arctic.

Разработкой нового сорта занялась канадская компания Okanagan Specialty Fruits. В основу легла так называемая РНК-интерференция.
Учёные OSF добавили в яблочную ДНК ген, кодирующий РНК, обратную исходной. Эта РНК затем соединяется с нормальной.
Таким образом добивается значительное снижение образования ПФО. В "арктических" яблоках содержание фермента составляет всего около 10% по сравнению с нетрансгенными плодами. Этого достаточно, чтобы яблоки смогли держаться светлыми в течение 3-х недель.

Про яблоки, которые не темнеют

Яблоки были одобрены Министерством сельского хозяйства США. А продажи начались в начале 2017 года.

Технология позволяет модифицировать и изменять уже существующие разновидности яблок. В 2016 году одобрены "арктические" сорта "Гренни Смит" и "Фуджи".

От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
What do cows eat Feeding cattle properly is a very important part of keeping them healthy.  Like with people, diseases can be treated and prevented through proper nutrition.  Cows have a very unique microbial population in their stomach that allows them to digest parts of plants that humans cannot.  This presents a unique situation and opportunity.
Просмотров: 974
12.10.2015
Каракум к чаю Маргарин - 200г Сахар - 1 стакан Мука - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Сода - п/ч ложки Соль - щепотка Варенье Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равн
Просмотров: 857
29.03.2016
Как козел подружился с тигром Удивительная история произошла в Приморском Сафари-парке. Там тигр Амур подружился с козлом, которого прислали ему на съедение. "Тигры Сафари-парка два раза в неделю едят живую добычу. Но недавно тигру попался козёл, которого он есть не захотел, и всё потому что, козёл оказался очень смелым", — говорится в сообщении на сайте Прим
Просмотров: 1646
30.11.2015
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Цветки у безвременников воронковидные или бокаловидные с длинной цилин
Бессмертник – однолетник, однако, посадив его однажды, вы будете
Думаю, все слышали о землянике, которую в рекламе часто неправильно на
Не так много компаний на рынке производителей сельскохозяйственного об
Известно довольно большое количество разновидностей, форм и помесей. Б
Вот уже на протяжении многих лет компания - производитель лесопильного
Я хочу поделиться с Вами некоторыми своими секретами по лечению с/х жи
Если вы самостоятельно производите комбикорм, то вам обязательно необх
Такой способ возможен, если у вас имеется некоторое количество пустой
Любое оборудование, каким бы качественным оно не было, со временем тре
Вода является наилучшим растворителем многих питательных веществ и тем
Поставки спиртного из-за границы могут приостановить в связи с нехватк
144-летняя глициния, Япония   Изогнутые ветро
Финики не являются передатчиками каких-либо опасных для здоровья челов
Вопрос. В ККМ пломба налогового органа выпала при неосторожном обр