Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Вот тебе бабушка и ГМО яблочки

В 2017 году в США стали продаваться первые генно-модифицированные яблоки не темнеющие на открытом воздухе.

В клетках плодов содержится полифенолоксидаза. Это белок-фермент, который занимается окислением полифенолов. Полифенолы это антиоксиданты.
Когда мы режем или кусаем яблоко, мы ломаем яблочные клетки, тем самым открывая доступ кислороду к ПФО.
ПФО окисляет полифенолы до хинонов. А хиноны - это соединения, которые начинают взаимодействовать со всем подряд.

Окисление полифенолов можно предотвратить термической обработкой яблок, либо добавлением лимонного сока.
А можно просто отключить ген, который производит ПФО и яблоко не потемнеет. Так и появился сорт яблок Arctic.

Разработкой нового сорта занялась канадская компания Okanagan Specialty Fruits. В основу легла так называемая РНК-интерференция.
Учёные OSF добавили в яблочную ДНК ген, кодирующий РНК, обратную исходной. Эта РНК затем соединяется с нормальной.
Таким образом добивается значительное снижение образования ПФО. В "арктических" яблоках содержание фермента составляет всего около 10% по сравнению с нетрансгенными плодами. Этого достаточно, чтобы яблоки смогли держаться светлыми в течение 3-х недель.

Про яблоки, которые не темнеют

Яблоки были одобрены Министерством сельского хозяйства США. А продажи начались в начале 2017 года.

Технология позволяет модифицировать и изменять уже существующие разновидности яблок. В 2016 году одобрены "арктические" сорта "Гренни Смит" и "Фуджи".

От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Вкуснейший торт «Екатерина» Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и ещё раз взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить две смеси и перемешать ложкой. Разделить тесто на три части. В одну часть добавить 2 ст.л какао и орехи. Хорошо перемешать, форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и поставить в заранее разогретую духовку. Вы
Просмотров: 1137
26.09.2015
Очень вкусный сырный крем-суп Вам понадобится: 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ст.л. оливкового масла 30 г сл.масла 3 большие картофелины 50г сельдерея 300 г плавленого сыра (любого, можно и в пачках) 500г воды (примерно) мускатный орех, соль, перец черный молотый по вкусу На смеси оливкового и сливочного масел обжарить на медленном огне лук и чеснок, порезанные полу
Просмотров: 1062
11.08.2015
Самый лучший маринад для красной рыбы Красная рыба — это продукт, который большинство семей готовит на праздники. Благодаря ее вкусу она обожаема многими. Если ты любитель этой вкуснятины, то наверняка знаешь, что дешевле купить просто свежую (охлажденную) или замороженную красную рыбу и замариновать самому, чем покупать уже готовую и нарезанную в магазине. Ингредиенты:
Просмотров: 1358
25.09.2015
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
От всех других видов простокваши катык отличается приготовлением его и
  Подстил имеет очень важное значение при выращивании и содержан
Происхождение. Бельгийские овчарки существуют уже несколько веков, но
Георгину легко размножать делением клубней и черенкованием. Размноже
Операторы, отвечающее за работы зерносушилки, помимо техники безопасно
Значение овцевОдства Овцеводство - одна из важнейших отраслей живот
Калийная нехватка. Голодание калия проявляется во многом морщиностью л
Водный режим почвы во многом зависит от месторасположения сада на скло
Любое фермерское хозяйство, независимо от его масштабов должно иметь в
Это маленькое белое насекомое с крылышками. Его зеленые личинки высасы
Красный и бурый плодовые клещи распространены повсеместно. Дают до вос
С 21 по 30 июня в китайском городе Юйлинь в провинции Гуанси проходит
По оценкам ФАО за последнее столетие было потеряно около 75% генетичес
Чтобы успеть к сезону, монтажные подразделения ЗАО "Агропромтехни