Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Вот тебе бабушка и ГМО яблочки

В 2017 году в США стали продаваться первые генно-модифицированные яблоки не темнеющие на открытом воздухе.

В клетках плодов содержится полифенолоксидаза. Это белок-фермент, который занимается окислением полифенолов. Полифенолы это антиоксиданты.
Когда мы режем или кусаем яблоко, мы ломаем яблочные клетки, тем самым открывая доступ кислороду к ПФО.
ПФО окисляет полифенолы до хинонов. А хиноны - это соединения, которые начинают взаимодействовать со всем подряд.

Окисление полифенолов можно предотвратить термической обработкой яблок, либо добавлением лимонного сока.
А можно просто отключить ген, который производит ПФО и яблоко не потемнеет. Так и появился сорт яблок Arctic.

Разработкой нового сорта занялась канадская компания Okanagan Specialty Fruits. В основу легла так называемая РНК-интерференция.
Учёные OSF добавили в яблочную ДНК ген, кодирующий РНК, обратную исходной. Эта РНК затем соединяется с нормальной.
Таким образом добивается значительное снижение образования ПФО. В "арктических" яблоках содержание фермента составляет всего около 10% по сравнению с нетрансгенными плодами. Этого достаточно, чтобы яблоки смогли держаться светлыми в течение 3-х недель.

Про яблоки, которые не темнеют

Яблоки были одобрены Министерством сельского хозяйства США. А продажи начались в начале 2017 года.

Технология позволяет модифицировать и изменять уже существующие разновидности яблок. В 2016 году одобрены "арктические" сорта "Гренни Смит" и "Фуджи".

От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Простой способ превращения мяса в сочный стейк У каждой хорошей хозяйки в доме всегда есть сода. Это средство часто используется при выпекании булочек или пирогов, при уборке и мытье посуды. Но вряд ли вы знали о том, что сода может вам пригодиться в процессе приготовления мяса. И действительно, сода может чудесным образом превратить даже жесткое мясо в идеальный и нежный стейк. Все потому,
Просмотров: 1376
19.11.2015
Вкусный суп из кильки на скорую руку (кильковый быстросуп) Понадобится: три картофелины, одна морковь, репчатый лук, полстакана перловки, 2 банки кильки в томатном соусе, лавровый лист, зелень, соль, перец. Поставить на огонь кастрюлю с водой и ждать, пока нагреется ( но не закипит!). После положить в неё вымытую перловую крупу. Пока крупа варится, почистить все овощи. После чего картофель нарезать куб
Просмотров: 1978
15.05.2016
О батате Размножается батат клубнями, частями разрезанных клубней, черенками, семенами. Я для получения рассады клубни начал проращивать с середины февраля. Для этого горшок наполнил грунтом, засыпав сверху песком. Клубень вдавил на 1/2-1/3 в песок. После этого поставил емкости в теплое и светлое место. Землю поддерживал в умеренно влажном состоянии. Через
Просмотров: 2199
01.08.2015
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
В ходе последних исследований Гринпис в чае многих сортов, были обнару
В исследовании ученые сравнили 344 участка земли в Африке, Азии и Лати
Покупая надежную зерносушилку в базовой комплектации у производителя с
Как решить проблему с гречкой   Проблема с гречкой заключае
С возросшим количеством автомобилей и развитием автопромышленности, ув
Могу ли я получить субсидию на ры­боводство, имея уже зарыбленное
Вот они пернатые любители перекусить. А если бы им сказали что едят их
Бороны Бороны применяют для поверхностной обработки почвы и ухода за
Эта тема касается не только новых, но и вполне успешных предприятий, к
Промакивают ладони и смазывают их мазью (1 яичный желток + 1 ст.л. мед
Выбираем сорта с учетом сроков цветения. Желательно, чтобы на участке
Кукурузу на зерно убирают в начале его полной спелости и заканчивают ч
Для нормального роста и развития, кроме углерода (C), водорода (Н) и к