Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Что же такое гатыг

От всех других видов простокваши катык отличается приготовлением его из кипячёного молока, что обеспечивает более высокую жирность.
Перед сквашиванием молоко при кипячении зачастую выпаривается на треть. Сквашивается в течение 6-10 часов в тепле (20-40 градусов) избегая тряски и перемешивания.
Срок годности гатыга от 3-4 недели (в холодильнике).

В Азербайджане в некоторых семьях гатыг используется по 20-30 лет непрерывно. Считается, что чем старее грибки гатыга, тем он крепче, плотнее вкуснее, тем лучше его качество.

Гатык делают из бараньего, козлиного, верблюжьего буйволиного и реже из коровьего молока, получаемый гатыг из этих видов молока,будет отличатся друг от друга по цвету , по вкусу и по жирности.Не смотря на эти различия гатыг останется вкусным.
От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
В Уганде организуют школьные сельскохозяйственные лагеря К 2015 году инициативой по организации сельскохозяйственного лагеря для школьников, которая была начата в 2014 году как проект школы Гаяза, было охвачено более 30 школ со всей Уганды и более 300 учащихся и 50 преподавателей. Вклад ФАО состоит в проведении уроков по обучению участников лагеря наиболее передовым сельскохозяйственным практикам в цел
Просмотров: 1042
12.10.2015
Экстракт ягод бузины черной от рака Этим экстрактом лечат рак в Болгарии. И более того – дают 100% гарантию, что рак им можно излечить как до операции, так и после. Рецепт на удивление прост. Кстати, в России есть люди, которые утверждают, что именно этим рецептом они излечились от рака. Возможно совместно с приёмом медицинских препаратов. Утверждать что либо не могу, поэтом
Просмотров: 2866
25.06.2015
Некоторые разновидности ухи   БЕЛАЯ УХА делается из таких сортов рыбы, как судак, окунь, ёрш и сиг. К ним добавляют обычно одну треть налима, сома, линя или язя. ЧЕРНАЯ УХА делается из таких сортов рыбы, как жерех, сазан, голавль, карась, карп, краснопёрка. КРАСНАЯ (ЯНТАРНАЯ) УХА делается из красной рыбы: осётра, белуги, севрюги, нельмы, лосося. В тех случаях, ког
Просмотров: 791
25.03.2016
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
В ходе последних исследований Гринпис в чае многих сортов, были обнару
В исследовании ученые сравнили 344 участка земли в Африке, Азии и Лати
Покупая надежную зерносушилку в базовой комплектации у производителя с
Как решить проблему с гречкой   Проблема с гречкой заключае
С возросшим количеством автомобилей и развитием автопромышленности, ув
Могу ли я получить субсидию на ры­боводство, имея уже зарыбленное
Вот они пернатые любители перекусить. А если бы им сказали что едят их
Бороны Бороны применяют для поверхностной обработки почвы и ухода за
Эта тема касается не только новых, но и вполне успешных предприятий, к
Промакивают ладони и смазывают их мазью (1 яичный желток + 1 ст.л. мед
Выбираем сорта с учетом сроков цветения. Желательно, чтобы на участке
Кукурузу на зерно убирают в начале его полной спелости и заканчивают ч
Для нормального роста и развития, кроме углерода (C), водорода (Н) и к