Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Что же такое гатыг

От всех других видов простокваши катык отличается приготовлением его из кипячёного молока, что обеспечивает более высокую жирность.
Перед сквашиванием молоко при кипячении зачастую выпаривается на треть. Сквашивается в течение 6-10 часов в тепле (20-40 градусов) избегая тряски и перемешивания.
Срок годности гатыга от 3-4 недели (в холодильнике).

В Азербайджане в некоторых семьях гатыг используется по 20-30 лет непрерывно. Считается, что чем старее грибки гатыга, тем он крепче, плотнее вкуснее, тем лучше его качество.

Гатык делают из бараньего, козлиного, верблюжьего буйволиного и реже из коровьего молока, получаемый гатыг из этих видов молока,будет отличатся друг от друга по цвету , по вкусу и по жирности.Не смотря на эти различия гатыг останется вкусным.
От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Интересная конструкция мышеловки Мышка заходит в бутылку Мышка сьела приманку и идет обратно Бутылка перевесилась под тяжестью мышки и перекрылся выход
Просмотров: 745
05.11.2016
Наконецто - убил животное в тюрюму!!! В Кемерово правоохранительные органы возбудили уголовное дело в отношении 56-летнего мужчины, который постирал домашнего кота в машине-автомате. Животное погибло. В июле кемеровчанка Светлана Богданова написала петицию на имя прокурора Кемерово, в которой просила наказать своего отца за жестокое обращение с животным. Как выяснилось, мужчина
Просмотров: 1362
11.08.2015
Торт Приготовление коржей Муку просеять. Добавить в него размягченное сливочное масло (220 г). Порубить все в крошку. 1 яйцо с солью взбить вилкой, добавить воды столько, чтобы получилось 250 мл. Соединить муку с маслом и смесью яйца и воды. Замесить нетугое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накрыть тесто пленкой или полотенцем и дать
Просмотров: 803
08.09.2016
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Это многолетние клубнелуковичные растения, цветущие преимущественно ос
Инфекционная плевропневмония коз является заразной болезнью, которая с
Анемия — это патология, сопровождающаяся снижением концентрации
С 1992 года ЗАО «Агропромтехника» создало ряд отделов, сов
С февраля 2016 года аграрии Ленинградской области смогут приобрести се
Сорт «Герман» является ранним партенокарпическим гибридом,
Рахит. Это хроническое заболевание молодых животных характеризуется на
Послеродовой парез. Возникает парез чаще всего у высокопродуктивных ко
Плантации теплолюбивой агавы в штате Оахака – наиболее известном
Если вы решились посадить кактус опунцию у себя в саду или в огороде,
В Уфимском районе корейский россиянин Сим Ой-ра выращивает арбузы в пр
С приходом весны у заводчиков кошек и собак традиционно появляются про
Почвенные факторы, от которых зависит разложение препарата, — вл
Котлеты из мяса нутрий. Тушку нутрии освободить от костей и пропустить
Возникает заболевание обычно в результате поедания очень грубых, сухих