Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Что же такое гатыг

От всех других видов простокваши катык отличается приготовлением его из кипячёного молока, что обеспечивает более высокую жирность.
Перед сквашиванием молоко при кипячении зачастую выпаривается на треть. Сквашивается в течение 6-10 часов в тепле (20-40 градусов) избегая тряски и перемешивания.
Срок годности гатыга от 3-4 недели (в холодильнике).

В Азербайджане в некоторых семьях гатыг используется по 20-30 лет непрерывно. Считается, что чем старее грибки гатыга, тем он крепче, плотнее вкуснее, тем лучше его качество.

Гатык делают из бараньего, козлиного, верблюжьего буйволиного и реже из коровьего молока, получаемый гатыг из этих видов молока,будет отличатся друг от друга по цвету , по вкусу и по жирности.Не смотря на эти различия гатыг останется вкусным.
От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
От куда папайя? Из Коста-Рики вестимо..... Белорусская государственная инспекция по семеноводству, карантину и защите растений дала ответ Россельхознадзору по поводу происхождения папайи и других тропических фруктов и ягод, которые поставляются из Белоруссии. Так, в белорусском ведомстве пояснили, что данные продукты были растаможены в Белоруссии, поэтому стали белорусскими товарами. П
Просмотров: 1051
25.09.2015
Что такое ТЫАЛ и как его приготовить Обычно тыал готовят, когда только что освежевали барашка или бычка. Мяса много, а для того чтобы оно не пропало и сохранилось подольше, жители Армении придумали жарить его, затем, укладывая в глубокую посуду (стеклянные банки, эмалированные кастрюли, глиняные горшки), заливать растопленным курдючным салом так, чтобы мясо оставалось полностью залиты
Просмотров: 2680
21.08.2015
Вот почему кошки и собаки не любят друг друга По легенде китайских мудрецов, собака однажды спасла тонущую девушку, которая было дочерью местного правителя. Тот наградил собаку, прикрепив к ее хвосту указ, в котором говорилось, что отныне каждого бродячего пса полагается кормить и греть. Собака устроила большой пир для всех остальных собак и на время отдала указ кошке. Наутро указ исчез, и
Просмотров: 1632
18.08.2016
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Каждый год в нашей стране заготавливается огромное количество древесин
Эйхорния  или водный гиацинт – уникальное водное растение,
Вариант подойдет тем, у кого имеется в наличии достаточное количество
По причине плохой расщепляемости рожь практически не участвует в рацио
Правильная расстановка ульев на пасеке — дело, заслуживающее сер
Израиль Несмотря на то, что офицеры и рядовые солдаты питаются в разн
Отряд равнокрылых, семейство тлей. Широко распространена в России. Раз
Пруд на садовом участке — это огромное удовольствие, но и немала
Пшеница, ячмень, рожь, горох, кормовые бобы, просо, морковь, сахарная,
Окрошка овощная Продукты: 500мл кефира, 500мл кипяченой воды, 200г мо
Асприя сидс Более 100 испытаний гибридов АСПРИЯ Пятницу, 23 январь
Пропионовокислые бактерии имеют все шансы содействовать сокращению мом
Зневоднення сапропелю на добрива і корми 2016-07-07 14:30:49 З
Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике. Нужно: - 1