Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Рецепт теста для пирожков на водке (пьяное тесто)

 
Для опары:
- дрожжи свежие – 30 г
- вода теплая – ½ стакана
- сахар – 1 ст. ложка
- мука – для получения опары консистенции сметаны

Для теста:
- яйца – 2 шт.
- масло сливочное – 200 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- сметана – 3 ст. ложки
- водка – 1 ст. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- молоко – 1 ½ стакана
- сахар – ½ стакана
- мука – около 1 кг

1. Разведите дрожжи в теплой воде с сахаром, добавьте муки до консистенции сметаны и оставьте в тепле для подхода минут на 20-30. Опара должна хорошо вспениться ми подняться шапочкой.

2. Тем временем смешайте яйца и сахар, необходимые для теста. Особо взбивать не нужно.

3. К подошедшей опаре добавьте яичную смесь, перемешайте, а затем введите водку и все остальные ингредиенты теста кроме муки и молока, снова перемешайте полученную массу. Важно! Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.

4. Добавьте небольшими порциями половину муки, разбавляя теплым молоком и замешивая тесто консистенции густой сметаны (хорошо получается использовать миксер с насадками для теста).

5. Оставьте тесто подходить на время около 1 часа. Обомните его, домесите остальной мукой и оставьте опять на 50-60 минут.

6. После второго подхода тесто готово для разделки на пирожки. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Как уходил великий Вавилов 6 августа 1940 года во время научной экспедиции по западным областям Белоруссии и Украины он был арестован на основании сфабрикованных обвинений (большинство исследователей считают Т. Д. Лысенко причастным к его аресту и гибели), в 1941 году был осужден и приговорен к расстрелу, который был заменен 20-летним сроком лишения свободы в исправительно-т
Просмотров: 2522
11.06.2016
Поздравляем! Елена Владимировна Хаксар стала победителем конкурса «Человек года» за формирование банка оздоровительной коллекции картофеля Конкурс «Человек года» второй год проводит Администрация Томского района Томской области. На этот раз он прошёл в Центре культуры поселка Копылово. Младший научный сотрудник Богашевского научного отдела института Елена Владимировна Хаксар стала одной из трёх победителей конкурса «Человек года» в номинации «Прорыв&ra
Просмотров: 325
09.04.2018
Про свинюшку После экскурсии на свиноферму два городских мальчика, восхищённые увиденным, возвращаются домой. Старший говорит матери: - Мама, мы на ферме видели свинью, которая намного толще и жирнее тебя! Мать в истерике, она даёт подзатыльник своему сыну и начинает горько плакать. Младший сын тоже готов расплакаться вместе с мамой. Он пытается успокоить её,
Просмотров: 1967
17.05.2014
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
магнію сульфат порошок 2016-06-03 11:33:14 Сульфат магнію заст
.Сегодня обсудим с Вами действие на растение такого препарата как найс
Выращивание огурцов в теплицах часть 1.  http://chelaty.blogspot
Альтенбургский мягкий сыр пользуется большой известностью в Германии,
Каждый год в нашей стране заготавливается огромное количество древесин
АМАК-система и экология   АМАК-система — это принципи
Чай из листьев малины – ароматный и очень полезный. Только, если
В настоящее время бурно развивается производство грузоподъемного обору
17-я Китайская международная выставка сельскохозяйственной и пищевой п
В настоящее время Nasa изучает варианты создания пищи с использованием
Выращиваются быстрорастущие культуры — эвкалипт, тополь, ива, и
Посмотрев на работы, проводимые сельхозпредприятиями этой весной, можн
Аккуратные рядки яблоневых стволов-колонн, усыпанные яблоками, словно
Для пюре понадобится: 5 килограмм яблок 1 банка сгущенного молока 0