Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Бараний окорок с соусом из феты

Ингредиенты:

2 кг бараньего окорока
1 ст.л. смеси прованских трав
4-5 зубчиков чеснока
3 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Для соуса:

200 г йогурта без добавок (лучше “греческого”)
150 г феты
несколько веточек петрушки
1 ст.л. лимонного сока

Чеснок трем на мелкую терку, смешиваем с маслом, солью, перцем и прованскими травами.

Из окорока вырезаем кость. Мясо натираем пряной смесью со всех сторон.

Сворачиваем кусок и перевязываем нитью.

Кладем в огнеупорную форму и ставим в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем в течение 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 160 градусов и запекаем до готовности, примерно около 1 часа. При проверке термощупом внутренняя температура готового куска будет около 70 градусов.

Готовый окорок вынимаем из духовки, накрываем фольгой и даем отдохнуть 10 минут.

Пока мясо отдыхает, готовим соус. Для этого крошим фету в йогурт, добавляем мелко нарубленную петрушку и лимонный сок.

baraniy-okorok-s-sousom-iz-fety (560x440, 171Kb)
От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Московское общество сельского хозяйства Старейшее в России после Вольного экономического, считает свое основание с 1820 г., хотя устав его утвержден 4 января 1819 г. Открытие М. общества сельского хозяйства совпадает с тем периодом, когда Москва только что успела немного оправиться после погрома 12-го года. Она снова становилась центром, куда приезжали на зиму дворяне-помещики. Многие и
Просмотров: 841
12.06.2016
Итальянская Ингредиенты: 2 головки лука 2 красных болгарских перца 3 ст. ложки растительного масла 5 яиц 2 помидора 75 гр твердого сыра 1.Очистить и порезать мелко лук. 2.У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами. 3.Обжарить на растительном масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать нескол
Просмотров: 1544
12.08.2015
Всемирный эталон чернозема, наш, Воронежский Хранящийся в Париже в Международной палате мер и весов кубический метр чернозема является эталоном плодородия. Образцовой эта почва считается по следующим показателям: по структуре, по проницаемости воздуха и воды. В ее составе содержится 15% гумуса, который образовался в ней из перегнивших в течение многих столетий степных трав. Такая почва явл
Просмотров: 1181
29.09.2016
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Вот она настоящая русская зима       &n
Название рода – Hippeastrum происходит от греческих слов hippeos
В настоящий момент самым распространенным сырьем для производства пелл
Сенник с поднимающейся и опускающейся крышей Мы устроили сенник с п
Йошта — многолетний ягодный кустарник. Кусты мощные, раскидистые
На деревне расставание поют   Несколько десятилетий тому назад
Применяя современные методы улучшения естественных кормовых угодий, не
Отряд жесткокрылых, семейство усачей, или дровосеков. Распространен п
Как декоративное растение медуница стала использоваться совсем недавно
 Новинка на рынке борных микроудобрений – ХЕЛАТ БОРА В п
Переполнение рубца и сычуга. Заболевание характеризуется скоплением ко
Подбор матрицы для гранулятора комбикорма - это максимально важный про
Инжир – листопадное тропическое дерево с крупными (26-28 см в дл
Представьте себе производство продукта с высокой рентабельностью:
Метод лиофилизации (лиофильной сушки) широко используют в производстве