Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

Слоеный рыбный пирог

Ингредиенты:

    тесто слоеное 500 г (2 пластины)
    форель 700 г
    рис 1/2 стакана
    яйца 4 шт. + 1 желток
    сметана жирная 1 ст. ложка
    масло сливочное 1 ч. ложка
    зелень укропа
    соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

    Вскипятите с кастрюле 1,5 стакана воды, всыпьте рис и варите 20 минут. Отваренный рис откиньте на сито и дайте стечь воде. 4 яйца отварите вкрутую. Вымойте форель, положите в кастрюлю, залейте небольшим количеством кипятка, посолите, доведите до кипения, снимите с огня и остудите в бульоне.
    Снимите с остывшей рыбы кожу и переберите рыбу руками, тщательно удалив все кости. Рис выложите в миску с рыбой и перемешайте.
    Добавьте нарубленные яйца, посолите и поперчите. Промойте зелень, обсушите, мелко нарубите и добавьте к рыбной начинке.
    Заправьте начинку сметаной и перемешайте.
    Разморозьте тесто, 1 пластину раскатайте в пласт так, чтобы он закрыл дно и бока формы и мог бы частично закрыть сверху начинку. Квадратную форму для выпечки размером 20 Х 20 см смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой и уложите в нее раскатанный пласт теста. Выложите на тесто начинку и разровняйте.
    Раскатайте немного второй пласт теста и вырежьте из него кружочки диаметром примерно 5 см. Каждый кружочек смажьте взбитым желтком и выложите на поверхности пирога "чешую". Из обрезков теста можно сделать жгутики и выложить их по краю "чешуи". Смажьте верх пирога желтком и выпекайте 35-40 минут при температуре 200 градусов. Выньте пирог из духовки, накройте пергаментом и дайте остыть.
От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Международная выставка сельхозтехники АГРОСАЛОН в Крокус Экспо В Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», 543 компании из 32 стран мира представили свои передовые разработки и флагманские машины. Уникальное мероприятие подготовлено совместными усилиями профессиональных объединений сельхозмашиностроителей России и Германии – Ассоциации «Росагромаш» и VDMA Landtecknik. Экспозиция охватил
Просмотров: 269
18.06.2018
Лозанья на скорую руку Ингредиенты: - 2 луковицы - 2 красных перчика - 2-3 зубчика чеснока - 1 кг фарша - 1 большая баночка консервированных помидор - соль, перец, зелень - 600 гр макарон длинных и толстых - 200 мл сливок - 200 гр тертого сыра Лук, чеснок, красный перец порезать и обжарить. Добавить фарш, затем порезать консервированные помидоры, добавить их
Просмотров: 872
22.04.2016
Миксомицеты, или слизевики - противная красота Вегетативное тело миксомицетов представлено у большинства видов слизистой массой (цитоплазмой) с большим количеством ядер, прозрачной или непрозрачной, бесцветной или окрашенной в жёлтый, красный, фиолетовый и другие цвета. Размеры плазмодия у разных видов различны, от микроскопически малых величин до нескольких десятков сантиметров. Плазмодий сп
Просмотров: 2643
14.06.2016
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Представляет собой комплекс оборудования состоящего из: теплообменника
Обычно, новые высокопродуктивные сорта картофеля стоят особо дорого. Е
Работаю я водителем, свободного времени для домашнего хозяйства остает
В южных климатических зонах лук-севок сажают в третьей декаде апреля,
Необычная плита из красного кирпича, приготовить пищу, просушить одежд
Для того чтобы животные и птицы  всегда были здоровыми и продукти
В 1817 году в Москве вышло вторым изданием «Наставление как раст
Кошачьи челюсти не могут двигаться в стороны. Когда в 1850 году из
На 1 кг капусты Вам понадобится: Чеснок – 5-6 зубчиков Перчик
Россельхознадзор предупреждает: в июне в отдельных хозяйствах Саратовс
Монадениум красный (Monadenium rubellum, Euphorbia rubellum) – р
Приглашаем Вас и Вашу делегацию принять участие в работе  междуна
Как известно, холодный воздух более тяжелый, чем воздух более теплый.
Для повышения рентабельности собственного животноводческого хозяйства,
Осенью индеек, которых выращивали на мясо, забивают. Чтобы получить ка