Меню

Русский выбор страны
Блоггеру будет приятно знать, кто читает его записи
На этот адрес эл. почты Вы будете получать сообщения о новых записях в блоге

О батате

Размножается батат клубнями, частями разрезанных клубней, черенками, семенами. Я для получения рассады клубни начал проращивать с середины февраля. Для этого горшок наполнил грунтом, засыпав сверху песком. Клубень вдавил на 1/2-1/3 в песок. После этого поставил емкости в теплое и светлое место. Землю поддерживал в умеренно влажном состоянии. Через несколько дней начали появляться ростки. При достижении ими длины 15-20 см срезал или отламывал их, укореняя в отдельных стаканчиках. Черенки обладают стопроцентной приживаемостью без применения стимуляторов корнеобразования. От одного клубня удалось получить около 30 растений.
Посадку выращенной рассады производил после 15 мая, когда почва уже достаточно прогрелась. При этом заглублял растения на 5-6 см, схемы посадки использовал 60х40 см, 50х50 см. Более свободные промежутки между растениями способствуют получению большего урожая. До наступления устойчивой теплой погоды гряду накрыл укрывным материалом. Одновременно с рассадой высадил и сами клубни-маточники. Несколько растений посадил в
теплицах.

Любит выпить
Уход за бататом особой сложности не представляет. Рыхление почвы необходимо только на начальной стадии роста, так как затем плети образуют сплошной ковер. По этой же причине растениям не требуются постоянные прополки – они сами заглушают все сорняки. Полив провожу во время укоренения и приживания рассады теплой водой. Затем поливаю редко, но обильно. Хотя батат и засухоустойчив, но хороший урожай можно получить только при регулярных поливах. При недостатке влаги он начинает расходовать питательные вещества клуб ней. Во второй половине лета полив ограничиваю, а за две-три недели до уборки полностью прекращаю. Подкормку провожу один-два раза в месяц комплексными удобрениями.

У растений, высаженных в теплице, через неделю после посадки центральный стебель подвязываю к шпалере. Помех другим культурам, расположенным в теплице, батат не создает, так как все они сформированы вертикально. А его остальные плети стелются по земле, по мере уборки более ранних овощей становясь полновластными хозяевами. Длина стеблей может достигать 5-6 м.

Из болезней батат часто поражают различные гнили. Из вредителей его очень любят слизни. Но самый большой вред способны нанести мыши.

Боится холода
Урожай батата стараюсь убрать до заморозков (середина октября). При минусовой температуре вся надземная часть погибает. Подмораживание клубней не допускается. Их выкапываю осторожно вилами, желательно в солнечный день. Мою клубни и сушу на солнце. Затем дома в течение недели сушу их при комнатной температуре, разложив в один слой. В дальнейшем
храню батат в комнате рядом с дверью на лоджию, где температура воздуха составляет 15-18 С.

Сортовое разнообразие

Батат - альтернатива картофелюСорта батата делятся на кормовые, овощные и десертные. Даже кормовые сорта превосходят в свежем виде по вкусу картофель. Клубни овощных сортов батата по вкусу и консистенции напоминают сладкие каштаны, имеют белую или желтую мякоть с кожурой белого, желтого, красного или розового цвета. Десертные сорта сравнимы по вкусу с бананами или дыней с розовой или красной мякотью, кожурой от белой до фиолетовой. Но в Средней полосе России десертным сортам не хватает тепла. Поэтому они в этих условиях не набирают ни сладости, ни массы.

Я выращивал два овощных сорта батата. Лучшую урожайность показывают те, что растут в теплице. В прошедшем сезоне с пяти растений удалось получить 15 кг клубней. Наибольший урожай с одного растения дал американский сорт Ненси Холл – 4,5 кг. Он очень устойчив к заболеваниям, имеет продолговатые клубни массой до 550 г. Второй сорт отличается компактным расположением клубней, масса которых достигает 1-1,1 кг.

Батат имеет высокую питательную ценность и бог
ат витаминами. Углеводы и белки его усваиваются организмом лучше, чем картофельные, а по калорийности батат превосходит картофель в 1,5 раза. Клубни содержат до 30% крахмала, 3-6% глюкозы, минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, железо, калий, что позволяет использовать их для диетического питания. Особенно он полезен людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.

Клубни батата можно использовать в сыром виде, жарить как картофель, варить, запекать. Молодые листья и побеги используют в салатах, предварительно ошпарив кипятком для удаления горького млечного сока.
 
От Гостя
Вход
OpenID
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий
Логин или E-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Вы должны войти на сайт чтобы написать комментарий

Почитайте другие наши интересные записи
Морковный салат с семенами конопли, Конопляный «сыр», Конопляное «молоко» Морковный салат с семенами конопли Трем на мелкой терке 2-3 морковки, густо посыпаем конопляными семечками. Заправляем сливками или жидкой сметаной. Можно заправить кокосовым молоком, если придерживаетесь вегетарианской диеты.  Можно также добавить натуральный подсластитель по вкусу. Конопляный «сыр» Жмых, который остается после
Просмотров: 374
02.01.2018
Как приготовить вкусный, сочный стейк 1. Прогрей сковородку «Большинство домашних кулинаров не дают сковороде как следует раскалиться», — осуждает Грег. Не повторяй их ошибок: подержи свою утварь на сильном огне как минимум 2 минуты, потом коснись ее дна пальцем (нет, лучше — кусочком стейка) — если адски зашипело, сковорода готов. Можешь жарить
Просмотров: 1032
16.10.2015
Искусство японских рисоводов В конце мая две сотни аграриев выходят на местные поля общей площадью около 15 тысяч квадратных метров и целый день, стоя по колене в воде, сеют рис. В качестве "краски" используются разные сорта риса: обычный желтый рис издалека смотрится светло-зеленым, а бурый - практически черным. Первые результаты творчества фермеров видны уже
Просмотров: 1487
22.04.2013
Фотогалереи
Популярные блоги
Сейчас читают
Наш сад находится в степной зоне Минусинской котловины. Климат резко к
Винтовые транспортеры (шнеки) широко распространены в сельском хозяйст
Говядина - это мясо крупного рогатого скота (быков, телок, коров, бычк
Груша - высокодиетический продукт, содержат 6-16% сахаров, вернее, мон
Представляет собой тележку (устойчивую платформу на 4-ех колесах), упр
Вот рецепт приготовления квашеной капусты. Для квашения сгодятся пр
Кое-какие вида (бутылочной формы) имеют горестный вкус, в следствие эт
Энергия, зерно, трактор и АМАК-система   Читателю, который зани
С 2003 года вирус лейкоза крупного рогатого скота был ликвидирован пол
Клюкву крупноплодную (Oxycoccus macrocarpus) в нашей стране ввели в ку
Многие рассуждают, что кроликов легко выращивать, с ними мало хлопот:
Приближается весна, а с ней и время посадок огородных культур, и вы уж
Ландшафтный дизайн — искусство, находящееся на стыке нескольких
Завод Техно-Т производит и предлагает пресса -пресс барды (ПБ), для пр
Отары формируются по классному и возрастному принципу. За большинством